Como iniciar un negocio de pasteleria
Exitoso negocio de panadería en casa
La demanda de productos de panadería ha experimentado un aumento constante en los últimos años. Los productos horneados ofrecen a los clientes comodidad y asequibilidad, y la creciente demanda ha llevado a muchos panaderos y cocineros caseros a aventurarse en el negocio de la panadería. Según un informe, se estima que el mercado indio de la panadería crecerá a una CAGR del 8,5% entre 2021 y 2026 y alcanzará un valor de 12.390 millones de dólares en 2026, lo que convierte a las panaderías en un formato de restauración muy lucrativo. En este artículo, hablaremos en detalle sobre cómo abrir un negocio de panadería en la India, pero antes de eso, entendamos los tipos de negocios de panadería.
Primero debe seleccionar si desea crear una panadería minorista o una panadería mayorista antes de comenzar a organizar las especificaciones de su panadería. Decidir esto es crucial porque influirá en la forma de relacionarse con sus clientes y en la cantidad de dinero que necesita invertir.
Es crucial decidir qué tipo de panadería le gustaría montar porque esto afectará a cómo se estructura su modelo de negocio de panadería. Es una elección importante, pero también la parte más emocionante de su nueva empresa.
¿Hasta qué punto es rentable una panadería?
Los márgenes de beneficio medios de las panaderías son bajos. El margen típico de una panadería oscila entre el 4% y el 9%. La razón de que las panaderías tengan márgenes tan pequeños es la competencia. Para vender sus productos, tiene que ofrecerlos a precios competitivos en el mercado que le permitan ganar dinero.
¿Cuáles son los mejores productos de panadería para vender desde casa?
Las magdalenas, los brownies y las galletas siempre triunfan, pero cualquier artículo de repostería pequeño y portátil es una buena idea para la venta de pasteles. Ten en cuenta que las galletas, los cupcakes, los brownies y las magdalenas son más fáciles de empaquetar y vender por unidades que los pasteles y las tartas.
Cómo montar una panadería
Las ventas de pasteles son actividades de recaudación de fondos de eficacia probada que se basan en el irresistible atractivo de los dulces caseros para recaudar dinero para su grupo o causa. Por supuesto, también dependen de una buena planificación y organización. Para asegurarnos de que su evento sea un dulce éxito, tenemos algunas ideas infalibles para la venta de pasteles, consejos para organizar una venta de pasteles y, por supuesto, sugerencias de recetas que agradarán al público: ¡los best sellers de la venta de pasteles!
Toda empresa de éxito necesita un grupo que la dirija, tome decisiones y delegue responsabilidades. Reúne a tu grupo, elige a un presidente y divide el trabajo. Los principales aspectos que hay que organizar son los voluntarios, el material, la publicidad y los productos que se van a vender.
Muchas manos aligeran el trabajo. Necesitarás panaderos, rotulistas, recaudadores de donativos, gente que monte y desmonte y vendedores. Divide el día en turnos para que los voluntarios no se agoten y publica el programa de voluntarios para que todo el mundo sepa dónde tiene que estar y cuándo.
Sitúate donde está la acción. En los eventos deportivos escolares, colócate fuera del gimnasio antes y después de los partidos, o cerca de las gradas del campo de deportes. O averigua si tu centro de estudios tiene una zona designada para actividades de recaudación de fondos. En realidad, cualquier lugar que sea fácil de encontrar y tenga una buena cantidad de tráfico peatonal funcionará.
¿Cuánto gana una panadería?
Este artículo ha sido escrito por Patricia Chukerman. Patricia Chukerman es asesora de imagen y especialista en marketing, y propietaria de Paperworks Image Consulting y Stoned on Rocks. Con más de 36 años de experiencia, está especializada en ayudar a las empresas a decidir cómo promocionarse. Además de su trabajo con empresas, también tiene más de cuatro años de experiencia como actriz y más de cinco años de experiencia como artesana. Patricia es licenciada por la Universidad de Illinois Chicago. Patricia es también la Presidenta de la Cámara de Comercio de Dania Beach y la Presidenta de la Fundación de Becas de Hollywood Florida.
Si alguna vez ha soñado con abrir una panadería, sus posibilidades de éxito pueden ser altas: los productos de panadería y las panaderías se encuentran entre los sectores de mayor crecimiento para las pequeñas empresas. En 2010, las panaderías representaron el 2,1% del PIB de EE.UU.[1].
Este artículo ha sido escrito por Patricia Chukerman. Patricia Chukerman es asesora de imagen y especialista en marketing, y propietaria de Paperworks Image Consulting y Stoned on Rocks. Con más de 36 años de experiencia, está especializada en ayudar a las empresas a decidir cómo promocionarse. Además de su trabajo con empresas, también tiene más de cuatro años de experiencia como actriz y más de cinco años de experiencia como artesana. Patricia es licenciada por la Universidad de Illinois Chicago. Patricia es también Presidenta de la Cámara de Comercio de Dania Beach y Presidenta de la Fundación de Becas de Hollywood Florida. Este artículo ha sido visto 497.157 veces.
Ejemplo de modelo de negocio de panadería
¿Recuerdas el cronut? La combinación de un donut y un cruasán creada por el famoso Dominique Ansel, propietario de Dominique Ansel Bakery en Nueva York, era tan popular que la gente hacía cola para conseguir uno. Sin embargo, unos años después, el cronut ya no es precisamente noticia, por lo que Ansel decidió vender también otros productos de pastelería, incluidos los clásicos favoritos. No pasa nada por marcar tendencias y seguirlas, siempre y cuando se te conozca por tener también algunos productos básicos fiables. De ese modo, cuando todo el mundo esté harto de la última moda, sabrá que puede seguir acudiendo a ti para comprar sus clásicos favoritos. Ansel tiene varias panaderías en Nueva York, Los Ángeles y Londres, y vende nuevos inventos (como s'mores congelados) y productos de panadería de toda la vida.10. Adquiera maquinaria de panadería
Para convertir su panadería en un negocio legítimo y rentable, necesitará un equipo de panadería comercial que le ayude a producir todos esos productos horneados sin que sus herramientas se estropeen en el proceso.¿Qué equipo se necesita para montar una panadería? Es posible que necesite Poner precio a tus productos
