Pasteleria lis calle calabria

Menú de la panadería Calabria en Scarborough

Si está planeando un viaje a Apulia y se pregunta por la gastronomía de la región, ¡no busque más! Nos sentamos con Paolo, nativo de Lecce y guía local veterano desde hace 20 años, para conocer los alimentos típicos de Apulia y descubrir algunos de los mejores restaurantes de la región donde puede probarlos. Paolo comparte con nosotros 15 alimentos locales que hay que probar, así como sus lugares favoritos para encontrarlos. Los restaurantes de esta lista son en su mayoría joyas ocultas y agujeros en las paredes, así que no esperes nada lujoso. Prepárate para no tener menú o, si lo tienen, para que esté escrito sólo en italiano. Si busca lugares para turistas, ésta no es su guía. La lista no es en absoluto exhaustiva y nos hemos centrado sobre todo en pequeños bocados y tentempiés en lugar de platos principales más obvios. Sin embargo, es una buena introducción a la comida de Apulia e incluye muchas delicias locales que no se mencionan a menudo. No hay nada más local que esto. Como en toda Italia, la oferta dependerá de la temporada en la que se esté. Más información sobre Apulia:

Antiguas recetas calabresas

Scafuri Bakery tiene una rica historia familiar originaria de Calabria, Italia. Nuestro patriarca, Luigi Scafuri, emigró a Chicago y abrió la Panadería Scafuri, que rápidamente se convirtió en parte integrante de la comunidad, proporcionando al vecindario el pan de cada día. Tras la prematura muerte de Luigi en 1955, su hija, Annette Mategrano, se hizo cargo del negocio y dirigió la panadería, Annette's Kitchen y Mategrano's Italian Restaurant durante los 50 años siguientes. Annette era un miembro venerado y valorado de la comunidad italiana de Chicago. En 2008, Annette se jubiló a los 90 años y la panadería cerró sus puertas.

Sin embargo, el deseo de reabrir la panadería siempre permaneció y, en 2010, comenzaron las obras de renovación del edificio, la original y única ubicación de Scafuri Bakery. El espacio renovado de la panadería ha incorporado muchos de los antiguos accesorios y vitrinas de pastelería, así como el enorme horno giratorio. La familia Scafuri logró su objetivo y reabrió sus puertas en 2013, volviendo a ser un miembro activo de la comunidad de Taylor Street. La panadería incorpora las recetas italianas originales que fueron un elemento básico del barrio durante más de un siglo, como nuestros famosos donuts y pan de pizza, junto con nuevos clásicos como el bizcocho de limón y ricotta y los croissants rellenos de almendra. Nuestro equipo de Scafuri Bakery le invita a formar parte de nuestra familia y a disfrutar de nuestros panes, pasteles, bebidas de café personalizadas y tartas personalizadas de gran belleza. Venga a pasar un rato con nosotros en nuestra panadería, o llévese nuestros artículos a casa para llevarse un trocito de Italia.

Panadería Calabria Unionville

Top 3 Panaderías recomendadas por expertos en Markham, Ontario. Todas nuestras panaderías se someten a una rigurosa inspección de 50 puntos, que incluye desde la comprobación de reseñas, valoraciones, reputación, historial, quejas, satisfacción, confianza y coste hasta la excelencia general. ¡Sólo te mereces lo mejor!

Panadería Butter Markham es una famosa panadería de Markham. Butter Baker ofrece una selección evolutiva de pastelería dulce y salada, incluyendo croissant, brioche y danés, creados utilizando la cocina y las técnicas clásicas de la pastelería francesa, con ingredientes locales como hierbas frescas y huevos de corral. Como empresa canadiense, adoptan la esencia multicultural en todo lo que hacen. Creen que el respeto es la base de la cultura de la empresa, la coherencia es el núcleo de la calidad superior y la diversidad es la clave de la creatividad continua. Con gratitud y humildad, dirigen el negocio con orden y creatividad para satisfacer plenamente todos sus sentidos. Su primera panadería está situada en el corazón del centro de Toronto, en Dundas St, justo al oeste de Bay St, a pocos pasos de Eaton Center.

Nacatole

Algunos postres tradicionales de Calabria, no relacionados con el mundo rural, atestiguan influencias culturales árabes, como la pasta de almendra, utilizada para los dulces de mazapán, o el "giurgiulene", pequeño turrón elaborado con miel, almendras, naranja confitada, pistacho o semillas de sésamo.

Existen algunas variantes de la pitta 'mpigliata en las que hay variaciones en los frutos secos utilizados, en el tipo de miel empleada, y algunas ejecutan la masa con coñac en lugar de utilizar el vermut; en todos los casos el dulce mantiene siempre su forma típica y se sirve con la clásica forma de pitta (es decir, pizza, plana y redonda).

El origen de los mostaccioli es griego, "mustacea" es de hecho el nombre con el que los recuerda Teócrito en sus Idilios, son dulces típicos de Soriano Calabro, elaborados con ingredientes naturales, harina, miel de Calabria y vino caliente, son duros, y se presentan en diversas formas, normalmente decorados con papel de aluminio, se consumen en ferias, fiestas, Navidad y Semana Santa.

Conocidos hoy en día en todo el mundo por su singularidad y sus formas, probablemente fueron introducidos en la zona por los Padres Dominicos en el siglo XVI, y todavía se preparan a mano como se hacía hace 100 años.